Asiatisk skaldjursröra på endivesallad
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
En vacker och god förrätt eller rätt för buffébordet med smak från Asien.
Tillagningstid: 15 minuter
10 portioner
Gör så här
- Lägg räkor, kräftstjärtar, purjolök, chili och äpple i en bunke.
Sås
- Mixa ingredienserna till såsen och blanda med skaldjursröran.
- Lägg endivebladen på ett fat, klicka på skaldjursröran och garnera med hackade korianderblad.
2 kommentarer
2014-02-01
Väldigt gott, vi åt den med köttfärs.
2013-10-04
Kul förrätt, var uppskattad
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 240 g skalade räkor
- 140 g avrunna kräftstjärtar
- 1 dl finhackad purjolök (cirka 10 cm)
- 1 urkärnad, hackad chili (för starkare smak, spara hälften av kärnorna)
- 1 skalat, fint tärnat grönt äpple
- 10 endive blad
- Sås:
- 1 dl majonnäs
- 1 1/2 dl yoghurt (10%)
- 1 dl koriander (spara några blad till garnering)
- 1 delad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk salt