Vitkålssoppa
betygsatt 4 av 5. 35 röster.
Smakrik och nyttig soppa med vitkål, lök, buljong och färsk timjan som toppas med parmesan.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Strimla kålen och löken. Fräs hastigt i olja i en gryta. Tillsätt vatten, fond och timjan. Låt koka tills kålen är mjuk.
- Smaka av med salt. Rosta brödskivorna i brödrost eller ugn och bryt i bitar. Toppa soppan med brödet och parmesan.
4 kommentarer
2015-02-15
Bra grund, men ett hett tips är att lägga till ingredienser och smaker för att den ska bli god! Jag hade bacon och bönor i, samt svamp-, höns- och köttbuljongtärningar, charlottenlöksfond, grönsaksfond, havregrädde, havrecreme craiche, soya och lime. Mums va gott och så blev den matigare.
2014-05-01
Jättebra grundrecept. Gör soppan för andra gången idag. Perfekt på fastedag vid 5:2-diet. Enligt vad jag kom fram till, ett grovt överslag, så blir det cirka 75 kcal per portion.
2014-01-12
mkt gott
2012-01-30
inge vidare
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g vitkål
- 1 gul lök
- 1 msk neutral olja
- 12 dl vatten
- 3 msk fond (ox -, kyckling- eller grönsaksfond
- 2 msk finhackad färsk timjan
- salt
- Till servering
- surdegsbröd
- hyvlad parmesan