Vit chokladtryffel med polkagris
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Chokladtryffel med polkagrisar och vit choklad. Perfekt som julgodis på julbordet - eller lägg i en fin påse och ge bort i julklapp!
Tillagningstid: 30 min + tid att stelna
30 stycken
Gör så här
- Värm grädde, polkagrisar och smör i en kastrull tills polkagrisarna smält.
- Ta kastrullen från värmen och rör i hälften av chokladen och ev hushållsfärg. Häll upp i en form och låt stelna i kylen.
- Skär upp i 30 bitar och forma till bollar. Ställ bollarna på ett fat och låt stelna i frysen, minst 30 min.
- Smält resten av chokladen varsamt över vattenbad och låt svalna något. Ta en grillpinne eller tandpetare och stick in i en boll i taget.
- Doppa i chokladen och snurra pinnen så att chokladen fäster runt om. Lyft av bollarna och ställ på en bricka med bakplåtspapper, ta bort pinnen. Strö direkt över krossad polkagris. Låt stelna i kylen.
3 kommentarer
Coop
2022-12-22
Vad kul att höra, Ulrica! God jul!
2022-12-22
Helt otroligt god tryffel! Låt karamellerna smälta och koka ihop ordentligt. Min fick stå i kyl över natt och sen noll kladd för att rulla bollar. Så krämig och len.
2021-12-21
Rätt dåligt tryffelrecept då polkagrisarna inte ger tydlig mintsmak på tryffeln och dessutom orsakar att den blir väldigt kladdig att rulla (även för att vara tryffel). Ett enklare sätt att åstadkomma samma sak är ett par droppar pepparmintsarom eller -olja.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 dl vispgrädde
- 100 g polkagrisar + 40 g till garnering
- 1 msk smör
- 400 g vit choklad, hackad
- 2 krm röd hushållsfärg