Din varukorg är tom

Vit chokladmoussepaj med citrus

betygsatt 3 av 5. 5 röster.

En god paj med fluffig, vit chokladmousse och fräsch syra från citrusfrukterna.

Tillagningstid: 1,5 timme

Ugnstemperatur: 200º

10 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skär smöret i tärningar och tillsätt mjöl, socker och äggula. Arbeta ihop ingredienserna med händerna till en smidig deg.

Tryck ut degen i en pajform med löstagbara kanter, cirka 26 cm i diameter, och tryck ner ordentligt i hörnen. Ställ pajformen i frysen i 20 minuter. Grädda pajskalet mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Låt det svalna

Dela chokladen i mindre bitar och smält under omrörning med grädde i en kastrull. Häll över i en bunke och låt stå i kylskåp i minst 30 minuter, tills den är ordentligt kall. Vispa chokladgrädden fluffig med elvisp. Fördela chokladmoussen i pajskalet.

Skala citrusfrukterna med en kniv så att fruktköttet blir synligt. Skär ut skinnfria klyftor med en liten kniv. Toppa chokladmoussen med citrusklyfterna.

Smält marmeladen i mikron och pensla citrusfrukterna med den. Servera direkt.

Lägg i inköpslista

8 kommentarer

Logga in

Axel

2023-11-22

Bilden är inte bra. Pajskalets utseende är inte godkänt.

Anna

2014-12-23

Lätt och god paj. Fyllningen går att variera, har använt vaniljvisp och skivat konserverade päron på toppen samt riven vit choklad på toppen. Kanongod.

2013-02-12

hur många kalorier är det per hela kakan?

Eva U

2013-01-28

Lite meckig, pajdegen håller inte ihop. Det hela slutar i en "geggamoja"

Visar 4 kommentarer.