Din varukorg är tom

Mandelkaka med ananas

Name: Mandelkaka med ananas
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 150 g smör; 2 msk strösocker; 1/2 msk vatten; 3 ägg; 100 g riven mandelmassa,; 1 dl grädde; 1 dl vatten; 1 ananas; 1/2 dl aprikosmarmelad; 3 dl vispgrädde, eller dubbla mängden glass; 1 msk färsk mynta, några blad

betygsatt 3 av 5. 10 röster.

Härlig mandelkaka med ananas.

Tillagningstid: 50 minuter

Ugnstemperatur: 175º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Blanda ingredienserna till pajdegen och arbeta ihop till en smidig deg i matberedare eller för hand. Tryck ut degen i en springform, cirka 25 centimeter i diameter. Tryck ut degen upp på halva väggen.

Vispa sönder äggen, blanda i mandelmassa, grädde och vatten och häll blandningen över pajdegen. Grädda mitt i ugnen tills blandningen stannat, cirka 30 minuter. Låt svalna.

Skala ananasen, ta bort roten och skär fruktköttet i bitar. Grilla bitarna någon minut och lägg dem på kakan. Värm aprikosmarmeladen och skeda den över ananasen. Servera med vispad grädde eller vaniljglass och eventuellt några myntablad som garnering.