Vinbärskaka
betygsatt 3 av 5. 93 röster.
Vinbärskaka är perfekt att baka i långpanna när många fikagäster väntas! En härligt mjuk och sötsyrlig kaka med täcke av maräng smaksatt med röda vinbär.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200-250º
4 portioner
Gör så här
- Rör socker och margarin vitt och pösigt.
- Tillsätt äggulorna.
- Blanda de torra ingredienserna och rör i omväxlande med mjölk och vatten.
- Bred ut smeten i en smord och bröad långpanna, 30x40 centimeter.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter.
- Vispa under tiden äggvitorna till ett hårt skum.
- Rör i sockret och vaniljsockret.
- Blanda sist i vinbären (gärna frysta).
- Ta ut kakan. Höj temperaturen till 250 grader. Bred på vinbärsmassan. Grädda 5 minuter. Skär kakan i fyrkanter. Kakan kan frysas, men är förstås godast nygräddad.
13 kommentarer
Coop
2025-12-22
Hej, Sockermängden har blivit knasig. Ber om ursäkt för detta och har dragit ner den till 2 dl i marängen nu.
2025-08-20
Måste vara fel på receptet! 8 dl socker i kakan-blev hur sött som helst. Bara att kasta :(
2023-07-08
Tack för värdefullt tips om att minska sockret! Jag tog 3 dl. Grunnar på det här att få fastare och icke bränd maräng...Ska man ha marängen klassiskt spröd gäller det att ha låg temp typ 150 grader o längre tid. Men kanske det inte är meningen..
2015-09-07
Har gjort enligt receptet och den är alldeles för söt. Räcker med två dl. Marängen blir inte klar på 5 min . 250 gr är för varmt så den blir bara gräddad utanpå. Blev grymt besviken.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 3 dl socker
- 75 g margarin
- 5 ägg, endast gulor
- 6 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2,25 dl kall mjölk
- 1 1/2 msk vaniljsocker
- 3 msk kokande vatten
- 2 msk ströbröd
- Vinbärsmassa:
- 5 ägg, endast vitor
- 2 dl socker
- 1 1/2 msk vaniljsocker
- 5 dl repade vinbär