Din varukorg är tom

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

betygsatt 4 av 5. 26 röster.

En magiskt god pavlova med jordgubbar och rabarber. Det sägs att pavlovan ursprungligen kommer från Australien och Nya Zeeland. Pavlova har fått sitt namn efter den ryska ballerinan Anna Pavlova. Denna pavlova i långpanna passar perfekt om du ska ha många gäster eftersom den är enkel att göra och räcker till många. En efterrätt som minst sagt kommer att göra succé!

Tillagningstid: 1 timme och 20 minuter

Ugnstemperatur: 125º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitan till ett skum med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till ett fast skum. Tillsätt potatismjöl och ättiksprit och vispa lite till.

Bred ut marängen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred smeten över halva plåten. Grädda mitt i ugnen 1 timme.

Kompott:

Skär rabarbern i 2 cm stora bitar. Lägg rabarber, socker och vatten i en kastrull. Låt koka på svag värme 2–4 min, rabarbern ska inte koka sönder. Låt kallna. Dela jordgubbarna och vänd ner i kastrullen.

Vispa grädde och crème fraiche till en tjock kräm. Skeda upp hälften av kompotten på marängen (utan så mycket vätska) och täck sedan med krämen. Toppa med resten av kompotten och servera direkt.

Lägg i inköpslista