Rulltårta med banan och passionsfrukt

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Den här saftiga rulltårtan fylls med söt banan, syrlig passionsfrukt och krämig mascarpone.

Tillagningstid: 20 min + tid att svalna
Ugnstemperatur:225º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 4 ägg
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 lime, finrivet skal (endast det gröna)
  • Fyllning:
  • 2 stora bananer
  • 150 g mascarpone
  • 1 dl florsocker
  • 2 passionsfrukter

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Rör om till en jämn smet och häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämnt och grädda direkt mitt i ugnen tills smeten är genomgräddad, ca 6 min.
  2. Strö socker över ett bakplåtspapper och riv limeskal över sockret. Vänd upp kakan direkt på det sockrade bakplåtspappret när den lyfts ur ugnen. Dra genast av pappret som kakan gräddats på och rulla varsamt ihop kakan till en rulle från långsidan, tillsammans med bakplåtspappret. Låt svalna inrullad i bakplåtspappret.
  3. Mosa bananerna med en gaffel och rör ihop med mascarpone, florsocker och passionsfrukt. Rulla ut kakan och bred på krämen. Rulla ihop från långsidan och skär rulltårtan i skivor vid servering.

Tips

Garnera med citronmeliss.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Nina

2021-06-25

Supergod! Men blev pannkaka, trots mycket vispade. Gjorde klassisk rulltårtesmet och fyllde med fyllningen. Då blev det riktigt gott.

Coop

2021-05-03

Hej Gerd, Mängderna stämmer, med det är viktigt att viktigt att vispa smeten ordentligt, gärna med elvisp. Lycka till i köket!

Gerd

2021-05-01

Ska det verkligen vara så lite mjöl och socker i smeten? Det blev mer pannkaka än rulltårta.

Liknande recept

Spara recept

Krämig rabarberpannkaka

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Marängöverbakade jordgubbar med passionsfrukt

Betyg
Betyg
(41)
Spara recept

Vit kladdkaka med hallon

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Nötfri schwarzwaldbakelse

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Rabarbercheesecake med jordgubbar

Betyg
Betyg
(78)
Spara recept

Vit kladdkaka

Betyg
Betyg
(207)
Spara recept

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

Betyg
Betyg
(14)
11 st
  • Ingredienser (11)
  • 4 ägg
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 lime, finrivet skal (endast det gröna)
  • Fyllning:
  • 2 stora bananer
  • 150 g mascarpone
  • 1 dl florsocker
  • 2 passionsfrukter

Rulltårta med banan och passionsfrukt

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Den här saftiga rulltårtan fylls med söt banan, syrlig passionsfrukt och krämig mascarpone.

Tillagningstid: 20 min + tid att svalna
Ugnstemperatur:225º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Rör om till en jämn smet och häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämnt och grädda direkt mitt i ugnen tills smeten är genomgräddad, ca 6 min.
  2. Strö socker över ett bakplåtspapper och riv limeskal över sockret. Vänd upp kakan direkt på det sockrade bakplåtspappret när den lyfts ur ugnen. Dra genast av pappret som kakan gräddats på och rulla varsamt ihop kakan till en rulle från långsidan, tillsammans med bakplåtspappret. Låt svalna inrullad i bakplåtspappret.
  3. Mosa bananerna med en gaffel och rör ihop med mascarpone, florsocker och passionsfrukt. Rulla ut kakan och bred på krämen. Rulla ihop från långsidan och skär rulltårtan i skivor vid servering.

Tips

Garnera med citronmeliss.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Nina

2021-06-25

Supergod! Men blev pannkaka, trots mycket vispade. Gjorde klassisk rulltårtesmet och fyllde med fyllningen. Då blev det riktigt gott.

Coop

2021-05-03

Hej Gerd, Mängderna stämmer, med det är viktigt att viktigt att vispa smeten ordentligt, gärna med elvisp. Lycka till i köket!

Gerd

2021-05-01

Ska det verkligen vara så lite mjöl och socker i smeten? Det blev mer pannkaka än rulltårta.

Liknande recept

Spara recept

Krämig rabarberpannkaka

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Marängöverbakade jordgubbar med passionsfrukt

Betyg
Betyg
(41)
Spara recept

Vit kladdkaka med hallon

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Nötfri schwarzwaldbakelse

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Rabarbercheesecake med jordgubbar

Betyg
Betyg
(78)
Spara recept

Vit kladdkaka

Betyg
Betyg
(207)
Spara recept

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

Betyg
Betyg
(14)