Viltskav med enbär och messmör
betygsatt 2 av 5. 12 röster.
Viltskavsgryta med messmör, svamp och enbär. Klassiska smaker och snabblagat recept som serveras med ris.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skär skavet tvärsöver i bitar. Fräs det i omgångar i hälften av fettet. Ta upp köttet. Fräs sedan svamp och purjo i resten av fettet. Blanda i kött, buljong, crème fraiche, peppar, enbär och messmör. Låt koka ett par minuter.
- Rör ut mjölet i vattnet, blanda ner i grytan och koka upp. Smaka av med salt.
Servering
Servera med ris, grönsaker och lingon.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 480 g viltskav
- 2 msk smör eller margarin
- 200 g svamp, t ex kantareller, i bitar
- 1 liten skivad purjolök
- 3 dl hönsbuljong av tärning eller fond
- 1 dl lätt crème fraiche
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk krossade enbär
- 2 msk messmör
- 2 tsk potatismjöl
- 2 msk vatten