Din varukorg är tom

Viltlasagne med svamp

betygsatt 4 av 5. 20 röster.

Krämig och lyxig lasagne med viltskav, svamp, vin och lagrad ost. Enkelt recept som passar perfekt som helgmiddag.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Dela svampen. Stek den i torr panna tills vätskan kokat bort. Rör då och då.

Bryn skaven i lite olja och tillsätt lök, vitlök, tomatpuré och chilisås. Häll på vatten, kalvfond, vin, oregano, timjan och svamp och låt koka ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

Smält smöret och vispa i mjölet. Bechamelsås: Häll på mjölken lite i taget under vispning, sjud till en krämig sås. Vispa i 2 dl riven ost och smaka av med salt.

Smörj en form, ca 20x30 cm. Varva skav, bechamelsås och lasagneplattor i formen. Toppa med riven ost och gratinera i ugnen ca 30 min.

Servera lasagnen med parmesan och en grönsallad med vinägrett.

Lägg i inköpslista

Äntligen nystart! Ta med dig sommarens fräschhet in i hösten. A+

8 kommentarer

Logga in

Anna

2025-02-10

Smakar mest fond

Coop

2024-02-13

Hej Lovisa, Tack för din fråga! Vi har använt den "klassiska chilisåsen", som är lite som en starkare variant av ketchup och som hittas bredvid ketchupen i butikshyllan.

Lovisa

2024-02-03

Vad är det för chilisås ni har räknat på att använda? Finns ju en drös olika. Exempel? 1 dl är ju mycket om det är en stark sås.

Coop

2022-03-07

Hej på er! 6 dl vatten stämmer. Det är lite mer bechamel än vanligt, och vi har använt torkade plattor. Formens mått hade blivit fel och vi har nu ändrat till 20x30 cm, så att lasagnen blir lite högre. Det går såklart bra att även göra den i en större form men då kan gräddningstiden komma att ändras. Lycka till i köket!

Visar 4 kommentarer.