Vegetariska enchiladas
betygsatt 3 av 5. 23 röster.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och tomatpuré tillsätt vitkål.
- Tillsätt 3 dl av de krossade tomaterna, linser, 1 tsk spiskummin, buljong och vatten. Låt koka ihop.
- Fyll bröden med lins- och kålblandningen och rulla ihop, lägg i en ugnssäker form och blanda resten av dom krossade tomaterna med spiskummin och häll över rullarna.
- Toppa med riven ost. Gratinera i ugnen ca 15 min. Servera med en sallad
7 kommentarer
Coop
2024-01-10
Tack för att ni uppmärksammade felet ang mjölkfritt. Det ska vara 600g avrunna linser.
2024-01-03
Vill uppmärksamma att denna rätt dök upp när jag sökte på mjölkproteinfritt, vilket ju inte stämmer eftersom det är ost i receptet.
2024-01-02
Ska det vara 600 gram avrunna linser eller ska det vara 600 gram linser som jag låter rinna av?
2022-10-01
Jättegod! Enkel och smaklig, gratinerar med Västerbottensost så det känns extra lyxigt. Det här är en ny favorit!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 msk tomatpuré
- 300 g vitkål, strimlad
- 500 g krossade tomater
- 600 g gröna linser, avrunna och avsköljda (på burk)
- 2 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 6 tortillabröd
- 2 tsk spiskummin
- 1 1/2 dl riven ost