Vegetarisk Tom kha gai
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Asiatisk soppa med blomkål, linser, kokosmjölk och ingefära.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Halvera citrongräset på längden. Banka lätt på det. Lägg ingefära, chili, limeblad och citrongräs i en kastrull med vattnet. Låt koka upp och tillsätt sedan potatis, morot och buljongtärningar. Låt koka under lock 8 min.
- Tillsätt kokosmjölk, grädde, linser och blomkål. Låt sjuda tills potatis och linser är klara och blomkålen mjuknat, ca 5 min. Smaka av med salt.
- Vänd ner paprika vid servering och toppa med koriander.
Tips
Limeblad finns färska eller torkade i grönsaksdisken. Om du vill få grytan matigare kan du tillsätta tärnad tofu.
9 kommentarer
2019-05-23
Ninni vet inte vad hon pratar om och har uppenbarligen gjort rätten fel. Jag gör denna flera gånger i månaden och den blir lika god varje gång. Jag serverar den med ris.
2019-01-15
Blev blaskigt och helt smaklöst. Gick inte att äta. Syrligheten uteblev helt men lämnar över natten så kanske smakerna drar till sig.
2018-06-04
Väldigt god och lätt att göra.
2015-03-28
Så gott! Vi var ingefärsförsiktiga och tog bara runt 20 g ingefära och det blev bra.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 citrongräs
- 50 g finstrimlad ingefära
- 1 skivad röd chili
- 2 limeblad
- 8 dl vatten
- 400 g tärnad potatis
- 2 strimlad morot
- 1 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 400 ml kokosmjölk
- 2 dl röda linser
- 300 g blomkålsbuketter
- 1 kruka koriander
- 1 dl grädde
- 1 paprika strimlad
- 1/2 tsk salt