Blomkålskebab
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Pitabröd som fylls med kryddig ugnsrostad blomkål, tahinisås, tomat, gurka och persilja. Så gott! Recept från kokboken: Middagskompassen av Zeina Mourtada och Paul Svensson.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Dela blomkålen i små buketter och bitar, även mittdelen.
- Vänd runt med de torra kryddorna och olja på en plåt så det är jämnt fördelat. Rosta mitt i ugnen 15–20 min.
- Vispa ihop allt till såsen, lättast med en stavmixer i en smal bunke. Servera blomkålen i pitabröd med sås, tomat, gurka, lök, persilja, ev citron och peperoni.
4 kommentarer
Coop
2025-01-20
Hej Anna, Det är vatten (1 dl) och utöver det vitlök, pressad citron och salt även i tahinisåsen här. :-)
2025-01-14
Hej! Tahinisåsen blev aningen tjock. Såg på Zeinas hemsida att hon har vatten i sin. Har det missats i detta recept?
2022-02-05
Det här var fantastiskt gott! 😍 Var lätt att göra också. Blir en ny favorit! 😀
2021-11-22
Älskade blomkålen och tahinisås! :))) Kommer lagas igen!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 blomkålshuvud
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1/2 tsk torkad timjan
- 4 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- Tarator - Tahinisås
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 1/2 dl tahini
- 1 dl vatten
- 1 citron, pressad saft
- 1/2 tsk salt
- Till servering
- pitabröd
- tomat och gurka
- rödlök
- persilja
- citron
- feferoni