Vegetarisk tacogratäng
betygsatt 4 av 5. 156 röster.
Vegetarisk tacogratäng med linser, riven ost och tortillabröd som serveras med en stor grönsallad. Det är dags att variera tacomiddagen som omväxling, enkelt och supergott!
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna och stek lök, vitlök, paprika och tacokrydda ca 3 min.
- Tillsätt krossade tomater, vatten och linser. Salta och låt koka upp. Koka linserna mjuka, 5-10 minuter. Rör ner crème fraiche och ta pannan från värmen.
- Varva tortillabröd och linsröra i en rund ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Toppa med riven ost och gratinera mitt i ugnen 25-30 min.
- Servera med grönsallad.
35 kommentarer
2023-12-03
Det här är ett av mina favoritrecept. Familjen gillar det också, särskilt med en vitlökssås och sallad till.
2021-03-11
Jag gillar inte paprika, tips på något jag skulle kunna ersätta den med?
2019-12-29
Grym! Familjens favorit
2019-11-18
Denna var länge min go-to middag för att få många matlådor. Jag använder ett paket krossade tomater, som i min butik är 320g, 2 paprikor, 3,5dl vatten samt 4dl creme fraiche (gärna den smaksatta. 1 tomat & basilika, 1 vitlök & parmesan) utöver ordinarie recept. Allt detta har jag sedan ner i en vanlig rektangulär ugnsform där jag använder två tortillabröd per "våning" för att täcka formen. Rekomenderar starkt!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk olja
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 fint tärnad röd paprika
- 1 påse tacokrydda
- 500 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 3 dl röda linser
- 2 dl crème fraiche
- 4 stora tortillabröd
- 200 g riven ost
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 1 påse salladsmix