Vegetarisk pasta med tomat och tryffelfärskost
betygsatt 4 av 5. 49 röster.
En lyxig vegetarisk pasta med cocktailtomater, spenat och tryffelfärskost passar fint till både vardag och helg. En tomatpasta perfekt när du vill sätta guldkant på dagen!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pasta al dente i saltat vatten (spara 2–3 dl kokvatten).
- Stek lök och vitlök mjukt i olivolja. Lägg i tomater, 2 dl kokvatten och tryffelfärskost. Låt koka ihop några minuter. Vänd i pasta och bladspenat.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med riven parmesan och olivolja
2 kommentarer
2023-11-13
Gott, men usel ratio pasta jämfört med sås. Blandade bara ner ca hälften (250 g) vilket gav rimliga proportioner.
2022-09-14
Smarrigt!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g pasta
- 250 g cocktailtomat
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 msk olivolja
- 2 dl vatten, från pastakoket
- 150 g färskost med tryffelsmak
- 70 g bladspenat
- salt och grovmalen svartpeppar
- Till servering
- riven parmesan
- olivolja