Pasta carbonara
Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?
Vegetarisk carbonara
betygsatt 4 av 5. 52 röster.
Lakto-ovo-vegetarisk variant av den krämiga italienska pastarätten carbonara. God med soltorkade tomater, parmesan och äggulor. Tänk på att parmesan och annan hårdost kan innehålla löpe.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka spagettin i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
- Blanda tomater, vitlök, äggulor, parmesan, basilika och vatten i en skål. Rör om allt sammans.
- Häll av vattnet från pastan när den är klar och blanda den med olivolja. Vänd ner tomatblandningen.
- Strö över basilikablad och nymalen svartpeppar.
3 kommentarer
Coop
2021-08-10
Hej Emilia, du har rätt. Vi har förtydligat detta i ingressen och ser över om receptet ska få ett annat namn. Tack för din feedback!
2021-08-08
Man kan ju inte påstå att den är vegetarisk, när det är parmesan i, parmesan innehåller löpe (kalvmage).
2020-10-16
Alldeles för mycket vatten! Det finns vattnet kvar i pastan också!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 350 g spagetti
- 100 g avrunna, hackade soltorkade tomater, i marinad
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 4 ägg, endast gulan
- 150 g riven parmesan
- 1 dl hackad färsk basilika
- 1/2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar