Vegansk tårta med jordgubbar
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Vegansk tårta med jordgubbar, vaniljfrosting, växtbaserad vispgrädde och mandelkräm - en riktig sommardröm! Recept och foto av Mattias Kristiansson.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 175º
10 bitar
Gör så här
- Rör ihop strösocker, vetemjöl, mannagryn, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ihop yoghurt med rapsolja och bittermandelarom och rör ner det i smeten. Låt smeten svälla i 15 minuter.
- Sätt ugnen på 175°. Olja och mjöla en bakform, cirka 26 centimeter i diameter. Häll i smeten. Grädda kakan i 30–40 minuter. Känn efter med en sticka, den ska vara helt torr. Ta ut och låt svalna helt.
Vaniljfrosting
- Vispa ihop margarin, florsocker, vaniljsocker och mandeldryck. Vispa tills du har fått en smidigt frosting utan klumpar.
Mandelkräm
- Mixa mandelmassa och mandeldryck.
Topping
- Vispa grädden fluffig. Smaka av med vaniljsocker och florsocker. Bred vaniljfrosting runt hela tårtan. Skiva hälften av jordgubbarna och tryck fast runt tårtan.
- Spritsa en kant med vaniljfrosting runt hela tårtan. Bred ut mandelkrämen överst på tårtan. Spritsa grädde överst på tårtan. Dekorera med resterande jordgubbar, skurna i mindre bitar, och citronmeliss.
9 kommentarer
Coop
2024-06-17
Hej Amanda, Det ska gå bra att frysa tårtbottnarna.
2024-05-30
Går det bra att frysa bottnarna?
2023-11-22
Hej, funkar det med havreyoghurt istället för sojayoghurt, alltså om konsistens/smak blir bra?
Coop
2022-03-25
Hej Christin, vi har skrivit fel, det ska vara mjölmixen. Vi ska förtydliga i receptet :) Tack!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 1/2 dl strösocker
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mannagryn
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 dl sojayoghurt
- 2 dl rapsolja
- några droppar bittermandelarom
- Vaniljfrosting
- 100 g mjölkfritt margarin
- 7 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/2 dl mandeldryck
- Mandelkräm
- 350 g mandelmassa
- 1/2 dl mandeldryck
- Topping
- 1 dl soya vispgrädde
- 2 tsk florsocker
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 200 g jordgubbar
- citronmeliss