Vegansk kaka med rödbetor och citronfrosting
betygsatt 3 av 5. 3 röster.
En saftig rödbetskaka som toppas med en frosting på växtbaserad färskost och rostade pumpakärnor.
Tillagningstid: 1 tim + tid att svalna
Ugnstemperatur: 175º
10 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ner olja och rödbetor.
- Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min. Låt kakan kallna.
Frosting
- Blanda färskost, florsocker och rivet citronskal (endast det gula) till en slät kräm i en bunke.
- Hetta upp en stekpanna och rosta pumpakärnorna på medelvärme tills de får lite färg.
- Stjälp ut kakan ur formen och lägg den på ett fat. Bred frostingen över kakan och garnera med pumpakärnorna.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 dl sojamjöl
- 1 1/2 msk pepparkakskrydda
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1,75 dl neutral olja
- 4 dl finrivna färska rödbetor
- Frosting
- 300 g växtbaserad färskost
- 2 dl florsocker
- 1 citron, rivet skal
- Garnering
- 1/2 dl pumpakärnor