Din varukorg är tom

Vegansk hamburgare

Name: Vegansk hamburgare
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Burgare
Ingredients: 380 g kokta kikärtor, bruttovikt (1 frp ); 1 tsk chilipulver; 2 tsk mald spiskummin; 1 msk brynt schalottenlöksfond eller grönsaksfond; 1 msk kinesisk soja; 1 msk rökt paprikapulver; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 msk rapsolja; 2 msk potatismjöl; 1 1/2 dl ströbröd; 400 g kokta svarta bönor, bruttovikt (på burk); 4 msk kikärtsspad; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk pressad citronsaft; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk ketchup; 1 tsk dijonsenap; 2 msk bostongurka; 1/2 gul lök, finhackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 200 g vegansk majonnäs, gärna vegme (eller vanlig majonnäs om du inte är vegan); salladsblad; 6 hamburgerbröd; 2 tomater, skivade; 1 rödlök, skivad

betygsatt 4 av 5. 40 röster.

Saftiga veganska bönburgare med massor av god smak! Burgarna får extra bra textur då bönorna med fördel mosas med t ex en trägaffel. Med krispiga grönsaker och krämig dressing är de här veganska hamburgarna en dröm!

Tillagningstid: 40 min

6 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mät upp 4 msk spad från kikärtsburken. Skölj bönor och ärter i kallt vatten och låt rinna av. Mosa bönor och ärter till en grov massa med händerna eller en gaffel.

Blanda med resten av ingredienserna. Tillsätt mer ströbröd om smeten känns för blöt. Smeten ska vara fast och lätt att forma till sex biffar.

Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar. Pensla burgarna med olja och grilla tills de har fin färg och är genomvarma.

Värm burgarbröden och fyll dem med burgare, sallad, tomat, lök och dressing.

Lägg i inköpslista

9 kommentarer

Logga in

Susanne

2023-07-26

Dessa hamburgare var verkligen jättegoda ! Jag har letat efter ett bra recept för kikärtor och bönor, för jag tycker alla grytor kan bli lite tråkiga i längden och detta kommer att bli en ny favorit !

Coop

2023-07-03

Hej Elin, vi har nu ändrat till 380 g som de festa förpackningar väger (bruttovikt) - endast ärtorna väger 230 g. Här ska man alltså använda en förpackning av varje (men spadet hälls bort). Lycka till!

Elin

2023-07-01

Kikärtor och bönor som är kokta kommer ju inte längre i konserver utan i tetra (mestadels) är då 400g med eller utan spad? Hur många gram är det utan spad?

Coop

2022-12-22

Bra tips!

Visar 4 kommentarer.