Grillad spetskål med kryddig färskkorv och paprikaröra
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
När man grillar spetskål får den en nötig, lite söt smak. Det bara måste testas! Servera den med en god paprikaröra och grillade färskkorvar.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Grilla paprikorna hela tills de är mjuka och har svart skal. Dela löken men låt skalet vara kvar och grilla tills löken är mjuk. Grilla chilin och vitlökarna till fin färg.
- Dra loss skalet av paprika och chili så gott det går och ta bort kärnorna. Skala löken. Mixa allt till en slät röra. Tillsätt olja och smaka av med vitlök, salt och honung.
Grilla spetskål och korv
- Skär kålen i klyftor genom roten. Pensla kålen med olja och salta.
- Grilla korvarna på direkt glöd tills de är genomstekta. Grilla spetskålen varsamt tills den blir lätt mjuk med fin färg.
- Servera korv och kål med paprikaröran.
Servering
Garnera med färska örter eller vänd ner dem hackade i paprikaröran.
1 kommentarer
2023-05-22
Jättegott och billig grillrätt. Variera korvar med hög kötthalt efter säsong... Dra ned på chilin om ni önskar mildare sås.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 spetskål
- 1 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
- 390 g färskkorv, Svartpeppar/Anchochili, Paprika/Vitlök eller annan kryddig korv
- Paprikaröra:
- 2 röda paprikor
- 1 gul lök
- 1 röd chili
- 2 vitlöksklyftor, oskalade
- 2 msk olivolja
- flytande honung
- salt