Vegansk hallonparfait
betygsatt 3 av 5. 6 röster.
Super god hallonparfait som är vegansk. Perfekt att bjuda på som efterrätt.
Tillagningstid: 20 min + minst 3 tim i frysen
6 portioner
Gör så här
- Mixa nötterna till smulor i en matberedare monterad med knivblad.
- Häll i hälften av kokosmjölken och mixa slätt. Tillsätt resten av kokosmjölken, hallon, limeskal (endast det gröna) och sirap.
- Mixa slätt. Klä en avlång form, ca 1 ½ liter, med bakplåtspapper. Häll i smeten och ställ i frysen minst 3 tim.
- Ta ut parfaiten ur frysen ca 30 min innan servering så att den tinar något.
Tips
Servera gärna med färska hallon.
6 kommentarer
Coop
2026-03-18
Hej Lina, Som en frozen cheesecake kanske? I så fall skulle du kunna krossa eller mixa (veganska) pepparkakor och blanda med smält margarin. Platta ut i en form, häll på parfaitensmet och in i frysen!
2025-12-08
Tack för recept för vegansk parfait. Är så få som delat. Jag vill göra en lingonparfait på pepparkaksbotten. Och undrar om du har någon idé hur man ska modifiera det här.
Coop
2023-06-12
Hej Alexandra, vi har inte provat med något annat, men du får gärna testa med solroskärnor och meddela hur det blev :)
2023-06-07
Kan man utesluta nötterna eller ersätta dem med någonting annat?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl naturella cashewnötter
- 400 ml kokosmjölk
- 450 g frysta hallon
- 2 lime, finrivet skal
- 1/2 dl agavesirap