Vegansill på aubergine med apelsin
betygsatt 5 av 5. 2 röster.
God vegansk sill gjord på aubergine och smaksatt med apelsin, nejlika och lök. Passar perfekt på julbordet. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 25 min + 1 dygn i kyl
8 bufféportioner
Gör så här
- Skär auberginen på längden i ½ cm tjocka skivor. Skär i bitar som liknar sill.
- Skär skalet av apelsinen i tunna remsor med en potatisskalare. Varva aubergine, apelsinskal, lökringar och nejlikor i en burk.
- Koka upp vatten, socker och ättika i en kastrull. Häll den varma lagen i burken och se till att allt är täckt med lag, låt kallna. Låt stå minst 1 dygn i kylen före servering.
2 kommentarer
Coop
2025-01-30
Hej Gerd, Jo, det ska det! Vi hade missat det i receptet, tack för att du frågade. 2 tsk salt ska det vara.
2024-12-20
Ska det inte vara något salt?
Liknande recept
20 minbetygsatt 4 av 5. 13 röster.
betygsatt 4 av 5. 124 röster.
betygsatt 4 av 5. 68 röster.
betygsatt 3 av 5. 98 röster.
- 25 min
betygsatt 4 av 5. 28 röster.
- 50 min
betygsatt 3 av 5. 111 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liten aubergine
- 1 apelsin
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 tsk hela nejlikor
- 3 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 1 dl ättiksprit (12 %)
- 2 tsk salt