Ungersk köttfärssås med blancherad vitkål
betygsatt 3 av 5. 25 röster.
Snabblagad köttfärssås med vitkål i stället för pasta.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Hetta upp en stekpanna och stek färs, vitlök och kummin i olja.
- När all färsen är brun, tillsätt crème fraiche. Låt puttra ca 5 min.
- Strimla vitkålen tunt, gärna med en osthyvel. Lägg ner kålen i det kokande vattnet och låt koka 2 min. Häll av vattnet i ett durkslag.
- Blanda kålen med en klick smör och servera med köttfärssåsen. Toppa med persilja och ev chiliflakes.
Tips
Krydda med chiliflakes eller sambal oelek.
7 kommentarer
2023-01-07
Bland det godaste jag ätit, vitkålen gjorde att det kändes mycket mer hälsosammare än med pasta. För att inte tala om smakerna i köttfärsen. Blev snabbt en favorit här hemma!
2017-06-24
Helt enkelt smakligt; chiliflakes passar fint. Jag har svårt med aptiten men denna funkar bra. Hälsning: Berit
2015-01-29
Kummin är det man använd i ungersk matlagning och inget annat, lite vitlök behövs däremot!
2014-12-12
Gott, men behöver lite mer kryddor. Suverän snabbmat och blir det något kvar så ställ ner det till hunden, hon slickade rent.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g nötfärs
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk kummin
- 1 tsk olja
- 4 dl crème fraiche med paprikasmak, 2 burkar
- 400 g vitkål
- 1 msk smör
- 1 dl hackad persilja
- chiliflakes