Ungersk köttfärssås med blancherad vitkål
Snabblagad köttfärssås med vitkål i stället för pasta.
- 500 g nötfärs
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk kummin
- 1 tsk olja
- 4 dl crème fraiche med paprikasmak, 2 burkar
- 400 g vitkål
- 1 msk smör
- 1 dl hackad persilja
- chiliflakes
Gör så här
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Hetta upp en stekpanna och stek färs, vitlök och kummin i olja.
- När all färsen är brun, tillsätt crème fraiche. Låt puttra ca 5 min.
- Strimla vitkålen tunt, gärna med en osthyvel. Lägg ner kålen i det kokande vattnet och låt koka 2 min. Häll av vattnet i ett durkslag.
- Blanda kålen med en klick smör och servera med köttfärssåsen. Toppa med persilja och ev chiliflakes.
Tips
Krydda med chiliflakes eller sambal oelek.
Ungersk köttfärssås med blancherad vitkål
Snabblagad köttfärssås med vitkål i stället för pasta.
Gör så här
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Hetta upp en stekpanna och stek färs, vitlök och kummin i olja.
- När all färsen är brun, tillsätt crème fraiche. Låt puttra ca 5 min.
- Strimla vitkålen tunt, gärna med en osthyvel. Lägg ner kålen i det kokande vattnet och låt koka 2 min. Häll av vattnet i ett durkslag.
- Blanda kålen med en klick smör och servera med köttfärssåsen. Toppa med persilja och ev chiliflakes.
Tips
Krydda med chiliflakes eller sambal oelek.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-06-24
Helt enkelt smakligt; chiliflakes passar fint. Jag har svårt med aptiten men denna funkar bra. Hälsning: Berit
2015-01-29
Kummin är det man använd i ungersk matlagning och inget annat, lite vitlök behövs däremot!
2014-12-12
Gott, men behöver lite mer kryddor. Suverän snabbmat och blir det något kvar så ställ ner det till hunden, hon slickade rent.
2014-12-11
Istället för kummin borde det vara spiskummin. Något helt annat och betydligt mer ungerskt. Antar att det är ett tryckfel i receptet.
2014-07-18
Jättegott! Ska absolut laga det fler gånger.
2014-03-13
GOTT?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Berith
2017-06-24
Helt enkelt smakligt; chiliflakes passar fint. Jag har svårt med aptiten men denna funkar bra. Hälsning: Berit
Erik
2015-01-29
Kummin är det man använd i ungersk matlagning och inget annat, lite vitlök behövs däremot!
Anita Öhrn
2014-12-12
Gott, men behöver lite mer kryddor. Suverän snabbmat och blir det något kvar så ställ ner det till hunden, hon slickade rent.
Jonas
2014-12-11
Istället för kummin borde det vara spiskummin. Något helt annat och betydligt mer ungerskt. Antar att det är ett tryckfel i receptet.
Gabriella
2014-07-18
Jättegott! Ska absolut laga det fler gånger.
JOHANNA
2014-03-13
GOTT?