Din varukorg är tom

Ungersk gulaschsoppa

betygsatt 3 av 5. 40 röster.

Kryddrik och mustig gulasch med nötkött, potatis, kummin och chili.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar om det inte redan är gjort. Skala, dela och skiva löken. Hetta upp lite fett och fräs lök och paprikapulver under omrörning några minuter tills löken börjar mjukna. Blanda i köttet, pressad vitlök, kummin, vinäger och buljong. Koka upp och låt sedan sjuda under lock på svag värme ca 45 minuter.

Skölj paprikorna och skär dem i tärningar. Skala och skär potatisen i ganska stora bitar. Dela chilipepparn, skrapa ur kärnor och mellanväggar och finhacka fruktköttet (använd gärna plasthandskar).

Blanda paprika, potatis, chili, tomater och tomatpuré i grytan och späd med vattnet. Koka upp och låt sedan sjuda ytterligare 30-45 minuter, tills allt är riktigt välkokt.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg i inköpslista

4 kommentarer

Logga in

Coop

2024-01-29

Hej Åsa, Det var tråkigt att höra. Lät du soppan stå och sjuda enligt anvisningarna i receptet (45 min + 30-45 min)? Det är viktigt för att alla smaker ska utvecklas ordentligt.

Åsa

2024-01-28

Inte alls gott recept! Ingen ”must” alls.

Elin

2022-10-25

Fantastiskt bra recept! Kryddade på med chili och en nypa socker också.

Anders Boysen

2015-12-07

Mycket god. Jag använde mera lök, och vitlöken hackade jag fint och hade i på slutet, samtidigt som jag stängde av värmen. Den sopprest som blev kvar smakade ännu bättre uppvärmd dagen därpå