Din varukorg är tom

Ugnsstekt fisk med ingefära och lime

Name: Ugnsstekt fisk med ingefära och lime
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kg urtagen hel fisk, t ex seabream, abborre eller kummel; 20 g skivad ingefära; 1 strimlad röd chili; 1 citrongräs; 1 skivad lime; 1 msk fisksås; 1/2 tsk salt; 1 finstrimlat citrongräs; 2 msk finhackad ingefära; 1 finhackad röd chili; 3 finhackade vitlöksklyftor; 1 tsk strösocker; 1 lime, saft av; 3 msk fisksås; 1/2 dl vatten

betygsatt 3 av 5. 24 röster.

Hel fisk stekt i ugnen med god sås med smak av citrongräs och chili.

Tillagningstid: 35 minuter

Ugnstemperatur: 150º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150°. Skölj fisken i kallt vatten och torka av den med hushållspapper. Snitta skinnet på fisken.

Salta den in- och utvändigt och fyll magen med ingefära, chili och citrongräs.

Lägg fisken i en ugnsform och lägg några limeskivor under och på fisken. Droppa på lite fisksås.

Tillaga fisken mitt i ugnen ca 25 min beroende på storlek på fisk.

Sås

Blanda alla ingredienserna till såsen och servera den till fisken. Servera gärna med ris och sallad.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Sigrid

2015-01-11

Lyckades inte alls med den här spännande fisken trots att jag följde receptet. Själv kunde jag äta det, men övriga i familjen sa att det smakade döden. Undrar om jag gjorde något fel när jag tog ur fisken? Är inte fena på det. Gallblåsan? Eller om det var fisksåsen som inte gick bra ihop med den här fisken. Har ni andra lyckats bra med denna? Använde sea bream som jag köpte helt orensad.