Din varukorg är tom

Laxgratäng

Name: Laxgratäng
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 700 g potatis; 250 g fänkål; 3 ägg; 2 1/2 dl grädde; 1/2 dl mjölk; 1 citron, finrivet skal och saften av halva; 2 tsk fänkålsfrön, mortlade; 300 g laxfilébitar; 20 g smör; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 299 röster.

Fiskgratäng med lax, krossad potatis, fänkål och citron. Utmärkt till middag! Ett recept av Lotta Lundgren.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och halvera potatisen och koka tillsammans med hel fänkål i saltat vatten, ca 15 min eller tills potatisen är mjuk. Låt svalna något.

Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och fänkålsfrön. Krossa potatisen grovt i en ugnsform.

Skär lax och den kokta fänkålen i bitar och fördela bland potatisen. Häll över äggstanningen och hyvla över smöret. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.

Lägg i inköpslista

Laxgratäng

Laxgratäng är inte helt fel till middag, varm och mättande med variationsmöjligheter i mängder. Här är våra favoriter på laxgratäng!

Enkla laxrecept

Bland våra enkla laxrätter finns enkel laxpasta, snabb lax i ugn och massa andra enkla recept med lax.

Husmanskost

Laga klassiker som köttbullar, ärtsoppa, kalops eller kåldolmar och middagen är räddad! Här är våra bästa recept på husmanskost.

29 kommentarer

Logga in

Gabi

2024-10-11

Tog Créme Fraîches smaksatt med chili & paprika, istället för grädden. La på mager riven ost o strödde lita skorpmjöl på. Serverade med kokt broccoli till. Blev uppskattat.

Ewa

2023-09-29

Jättegod! Rätten borde byta namn till 'Laxgratäng med fänkål och citron'.

Annsofie

2023-09-12

Väldigt gott!

Lena

2022-05-11

God smakkombination med fänkålsfrön och citron. För lägre fettinnehåll minskade jag på mängden grädde. Tog 50/50 grädde/mjölk och uteslöt det hyvlade smöret.

Visar 4 kommentarer.