Ugnsrostad tomatsås på sommarens tomater

Ugnsrostad tomatsås på sommarens tomater

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Härligt smakrik tomatsås på färska tomater och paprikor. Recept av Johanna Ragnartz.

Tillagningstid: 15 min + 1 tim i ugnen
Ugnstemperatur:175º
6 dl
  • 1 kg tomater (gärna i olika storlekar)
  • 1 röd paprika
  • 3 schalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili, ev urkärnad
  • 4 kvistar färsk timjan
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Halvera de stora tomaterna och lägg dem på en plåt med snittytan uppåt. Lägg småtomaterna med kvisten kvar bredvid.
  2. Skär paprikan i mindre bitar och hacka lök, vitlök och chili. Lägg paprikan på plåten och strö lök, vitlök och chili ovanpå tomater och paprika. Toppa med timjankvistar och ringla över olja. Salta och peppra ev.
  3. Tillaga mitt i ugnen 60–75 min, tills tomaterna och löken precis börjar bli lite svarta i kanterna. Häll över allt i en bunke eller kastrull och mixa grovt. Smaka av med salt och peppar.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



My

2019-10-08

Jättegod tomatsås som vi hade på pizza. Nästa gång tar jag nog i lite mer av allt som inte är tomater dock.

Ugnsrostad tomatsås på sommarens tomater
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 1 kg tomater (gärna i olika storlekar)
  • 1 röd paprika
  • 3 schalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili, ev urkärnad
  • 4 kvistar färsk timjan
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • svartpeppar

Ugnsrostad tomatsås på sommarens tomater

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Härligt smakrik tomatsås på färska tomater och paprikor. Recept av Johanna Ragnartz.

Tillagningstid: 15 min + 1 tim i ugnen
Ugnstemperatur:175º
6 dl

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Halvera de stora tomaterna och lägg dem på en plåt med snittytan uppåt. Lägg småtomaterna med kvisten kvar bredvid.
  2. Skär paprikan i mindre bitar och hacka lök, vitlök och chili. Lägg paprikan på plåten och strö lök, vitlök och chili ovanpå tomater och paprika. Toppa med timjankvistar och ringla över olja. Salta och peppra ev.
  3. Tillaga mitt i ugnen 60–75 min, tills tomaterna och löken precis börjar bli lite svarta i kanterna. Häll över allt i en bunke eller kastrull och mixa grovt. Smaka av med salt och peppar.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



My

2019-10-08

Jättegod tomatsås som vi hade på pizza. Nästa gång tar jag nog i lite mer av allt som inte är tomater dock.