Din varukorg är tom

Ugnsrostad tomatsås på sommarens tomater

Name: Ugnsrostad tomatsås på sommarens tomater
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg tomater (gärna i olika storlekar); 1 röd paprika; 3 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chili, ev urkärnad; 4 kvistar färsk timjan; 1/2 dl olivolja; 1 tsk flingsalt; svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 15 röster.

Härligt smakrik tomatsås på färska tomater och paprikor. Perfekt att göra om du har överblivna tomater och paprikor som börjar se skrumpna ut. Recept av Johanna Ragnartz.

Tillagningstid: 15 min + 1 tim i ugnen

Ugnstemperatur: 175º

6 dl

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Halvera de stora tomaterna och lägg dem på en plåt med snittytan uppåt. Lägg småtomaterna med kvisten kvar bredvid.

Skär paprikan i mindre bitar och hacka lök, vitlök och chili. Lägg paprikan på plåten och strö lök, vitlök och chili ovanpå tomater och paprika. Toppa med timjankvistar och ringla över olja. Salta och peppra ev.

Tillaga mitt i ugnen 60–75 min, tills tomaterna och löken precis börjar bli lite svarta i kanterna. Häll över allt i en bunke eller kastrull och mixa grovt. Smaka av med salt och peppar.

Lägg i inköpslista