Din varukorg är tom

Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris

Name: Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 50 g färsk ingefära; 1 citrongräs; 2 vitlöksklyftor; 2 msk fisksås; 2 msk strösocker; 2 msk japansk soja; 1 msk neutral olja; 1 tsk grovmalen svartpeppar; 2 dl basmatiris; 150 g blomkål, grovriven; 150 g vitkål, grovriven; 2 msk smör; salt; 1 salladslök, tunt skivad

betygsatt 4.1 av 5. 37 röster.

Kyckling i ugn med asiatiska smaker som ingefära och citrongräs. Serveras med ett ris blandat med blomkål och vitkål.

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Skala ingefäran och skär i tändsticksstora strimlor. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda ingefära, citrongräs, vitlök, fisksås, socker, soja, olja och svartpeppar och häll över kycklingfiléerna. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 20 min.

Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och häll ner riset och de rivna grönsakerna. Koka tills riset är mjukt, ca 20 min. Häll av vattnet i ett durkslag. Blanda ner smör och smaka av med salt. Toppa riset med salladslök och servera till kycklingen.

Lägg i inköpslista

9 kommentarer

Logga in

Checkbox Coop

2022-03-30

Hej Stig, precis, 1 citrongräs, dvs en stjälk. Det är den tjocka nedre delen man använder. Lycka till!

Stig

2022-03-28

1 citrongräs? Ett strå?

Christina

2020-02-20

Jättegott!!!

Checkbox Coop

2020-02-17

Hej Siv! Ja, du hittar fisksås i många av våra butiker men även online: https://www.coop.se/handla/varor/varldens-mat/asiatiskt/sas/fish-sauce-7311310035280 Mvh Maja (webbredaktör)

Visar 4 kommentarer.