Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris

Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(34)

Kyckling i ugn med asiatiska smaker som ingefära och citrongräs. Serveras med ett ris blandat med blomkål och vitkål.

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 4 kycklingfiléer
  • 50 g färsk ingefära
  • 1 citrongräs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk neutral olja
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar
  • Grönsaksris
  • 2 dl basmatiris
  • 150 g blomkål, grovriven
  • 150 g vitkål, grovriven
  • 2 msk smör
  • salt
  • 1 salladslök, tunt skivad

Gör så här

  1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Skala ingefäran och skär i tändsticksstora strimlor. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda ingefära, citrongräs, vitlök, fisksås, socker, soja, olja och svartpeppar och häll över kycklingfiléerna. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 20 min.
  2. Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och häll ner riset och de rivna grönsakerna. Koka tills riset är mjukt, ca 20 min. Häll av vattnet i ett durkslag. Blanda ner smör och smaka av med salt. Toppa riset med salladslök och servera till kycklingen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-03-30

Hej Stig, precis, 1 citrongräs, dvs en stjälk. Det är den tjocka nedre delen man använder. Lycka till!

Stig

2022-03-28

1 citrongräs? Ett strå?

Christina

2020-02-20

Jättegott!!!

Checkbox Coop

2020-02-17

Hej Siv! Ja, du hittar fisksås i många av våra butiker men även online: https://www.coop.se/handla/varor/varldens-mat/asiatiskt/sas/fish-sauce-7311310035280 Mvh Maja (webbredaktör)

Siv

2020-02-17

Vart fin fisksåsen ? Kan jag köpa den på Coop ?

Checkbox Coop

2020-01-16

Hej Birgitta! Fisksås är en smakförstärkare (likt umami) som tillför sälta i matlagningen.

Birgitta

2020-01-15

Vad är fisksås för något?

Elin

2020-01-08

Jättegott, brukar blanda i lite extra soja och även honung. Sen steka kycklingen innan ugnen så den får lite färg!

Mums

2019-12-10

Väldigt gott

Jonas

2019-12-07

Blev ju inte alls som på bilden. Knappt någon sås kvar när kycklingen kom ut ur ugnen.

Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 4 kycklingfiléer
  • 50 g färsk ingefära
  • 1 citrongräs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk strösocker
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk neutral olja
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar
  • Grönsaksris
  • 2 dl basmatiris
  • 150 g blomkål, grovriven
  • 150 g vitkål, grovriven
  • 2 msk smör
  • salt
  • 1 salladslök, tunt skivad

Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(34)

Kyckling i ugn med asiatiska smaker som ingefära och citrongräs. Serveras med ett ris blandat med blomkål och vitkål.

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Skala ingefäran och skär i tändsticksstora strimlor. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda ingefära, citrongräs, vitlök, fisksås, socker, soja, olja och svartpeppar och häll över kycklingfiléerna. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 20 min.
  2. Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och häll ner riset och de rivna grönsakerna. Koka tills riset är mjukt, ca 20 min. Häll av vattnet i ett durkslag. Blanda ner smör och smaka av med salt. Toppa riset med salladslök och servera till kycklingen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-03-30

Hej Stig, precis, 1 citrongräs, dvs en stjälk. Det är den tjocka nedre delen man använder. Lycka till!

Stig

2022-03-28

1 citrongräs? Ett strå?

Christina

2020-02-20

Jättegott!!!

Checkbox Coop

2020-02-17

Hej Siv! Ja, du hittar fisksås i många av våra butiker men även online: https://www.coop.se/handla/varor/varldens-mat/asiatiskt/sas/fish-sauce-7311310035280 Mvh Maja (webbredaktör)

Siv

2020-02-17

Vart fin fisksåsen ? Kan jag köpa den på Coop ?

Checkbox Coop

2020-01-16

Hej Birgitta! Fisksås är en smakförstärkare (likt umami) som tillför sälta i matlagningen.

Birgitta

2020-01-15

Vad är fisksås för något?

Elin

2020-01-08

Jättegott, brukar blanda i lite extra soja och även honung. Sen steka kycklingen innan ugnen så den får lite färg!

Mums

2019-12-10

Väldigt gott

Jonas

2019-12-07

Blev ju inte alls som på bilden. Knappt någon sås kvar när kycklingen kom ut ur ugnen.