Ugnsrostad kyckling med sötpotatismos
Ugnsrostad hel kyckling med smakrik kryddblandning. Servera stekt brysselkål och fluffigt mos med sötpotatis, creme fraiche och citron till kycklingen.
- 1.2 kg hel kyckling
- 20 g smör
- 400 g brysselkål
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- Kryddblandning
- 1 msk torkad oregano
- 0.5 msk salt
- 2 tsk nymalen nymalen svartpeppar
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk chiliflakes
- 1 liten citron, rivet skal (endast det gula)
- 1 vitlöksklyfta, riven
- Sötpotatismos
- 800 g sötpotatis
- 0.5 dl crème fraiche
- 0.5 liten citron, pressad saft
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Blanda ihop kryddorna med citronskal och vitlök. Klappa in kycklingen med kryddblandningen och lägg i en ugnsform.
- Hyvla smöret över kycklingen och rosta mitt i ugnen ca 1 tim. Täck ev med folie om den får för mycket färg på slutet.
- Skala, dela och koka sötpotatisen i saltat vatten. Mosa till ett slätt mos. Rör i crème fraiche och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Ansa och halvera brysselkålen. Stek brysselkålen i olja tills den är mjuk och har fin färg, salta.
- Servera kycklingen med mos och brysselkål.
Ugnsrostad kyckling med sötpotatismos
Ugnsrostad hel kyckling med smakrik kryddblandning. Servera stekt brysselkål och fluffigt mos med sötpotatis, creme fraiche och citron till kycklingen.
Gör så här
- Blanda ihop kryddorna med citronskal och vitlök. Klappa in kycklingen med kryddblandningen och lägg i en ugnsform.
- Hyvla smöret över kycklingen och rosta mitt i ugnen ca 1 tim. Täck ev med folie om den får för mycket färg på slutet.
- Skala, dela och koka sötpotatisen i saltat vatten. Mosa till ett slätt mos. Rör i crème fraiche och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Ansa och halvera brysselkålen. Stek brysselkålen i olja tills den är mjuk och har fin färg, salta.
- Servera kycklingen med mos och brysselkål.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2020-11-25
Hej Emma. Vi ber om ursäkt för att tillagningstiden blev fel. Det ska vara 30 min + 60 min i ugnen. Det är nu ändrat. Mvh Maja, redaktör
2020-11-16
Missledande med tillagningstips 30min...
2020-10-18
Gott o enkelt, men lite för stark kryddning för min smak. Nästa gång blir det nog mer vitlök och citron och mindre av chili flakes.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-11-25
Hej Emma. Vi ber om ursäkt för att tillagningstiden blev fel. Det ska vara 30 min + 60 min i ugnen. Det är nu ändrat. Mvh Maja, redaktör
Emma
2020-11-16
Missledande med tillagningstips 30min...
Asta
2020-10-18
Gott o enkelt, men lite för stark kryddning för min smak. Nästa gång blir det nog mer vitlök och citron och mindre av chili flakes.