Din varukorg är tom

Ugnskyckling med bea och rostad potatis

Name: Ugnskyckling med bea och rostad potatis
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 1 kg potatis; 2 msk olivolja; 2 förpackningar marinerad kycklingfilé; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk dragon, torkad; 150 g smör; 3 msk vatten; 3 äggulor; 40 g rucola; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Färdigkryddad kyckling med hemgjord bea.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 210°. Dela eller klyfta potatisarna och vänd runt med olja och salt på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 20-25 min.

Tillaga kycklingen enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg vinäger och dragon i en skål, låt dra ca 5 min. Smält smör och låt svalna något. Rör ihop vatten och äggulor i en kastrull. Vispa i dragonvinägern. Värm försiktigt under vispning på medelvärme tills såsen börjar tjockna. Ta från värmen och droppa i smöret under vispning. Vispa såsen hela tiden och var försiktig med värmen så att äggen inte koagulerar. Smaksätt med salt och peppar.