Lax i ugn
Lax i ugn är alltid uppskattat då fisken sköter sig själv. Välj bland våra goda och enkla recept.
Ugnsbakad lax med täcke av apelsin och ostkrokar
betygsatt 3 av 5. 18 röster.
Våga prova den här ugnsbakade laxen med ett täcke av ostkrokar. Recept av Erik Brännström.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Lägg laxfilén i en ugnsform och salta. Riv över apelsinskal och pressa på saften. Mortla grönpepparn fint och blanda med krossade ostkrokar.
- Blanda grädde, fond och vin. Häll detta över laxen. Strö över ostkroksblandningen och tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Servera med ris, potatisklyftor eller om du älskar krämiga tillbehör, potatissalladen nedan.
Krämig potatissallad med dill
- Skala och koka potatis i saltat vatten. Låt kallna och skär i skivor. Blanda majonnäs, vatten, skånsk grovkornig senap och flytande honung. Vänd ner hackad dill och vänd sedan runt med potatisen. Smaka av med salt och svartpeppar. Toppa med rostad lök vid servering.
7 kommentarer
2020-09-15
Super Även dom i familjen som inte tycker om fisk. Gillade den.
2020-03-02
Varning för detta recept! Smakkombinationer som inte alls hörde ihop, ingen i familjen tyckte om det. Så nu står man här med en massa överbliven mat, vilket matsvinn o synd på dyra ingredienser.
2020-01-10
Gott, tyckte vi! Jag skar laxen i mindre bitar. Ersatte grönpepparn med rosépeppar, det funkade bra.
2019-10-19
Jag tyckte att detta var en UPPLEVELSE! Kommer garanterat att laga det igen, men troligen inte tillsammans, eftersom det kändes lite som kaka-på-kaka med potatissallad till en såpass såsig rätt.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 1 tsk salt
- 1/2 apelsin, finrivet skal och saft
- 1/2 msk torkad grönpeppar
- 50 g ostkrokar
- 2 dl grädde
- 1 msk kycklingfond
- 2 msk vitt vin
- Potatissallad
- 800 g potatis
- 1 1/2 dl majonnäs
- 1/2 dl vatten
- 2 msk grovkornig skånsk senap
- 1 msk flytande honung
- 1 dl hackad dill
- salt och svartpeppar
- rostad lök