Din varukorg är tom

Tre påsksnittar

Name: Tre påsksnittar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 360 g skivor kavring (1 skiva per person); 4 blomkapris; 1/2 msk dijonsenap; 1 finhackad schalottenlök; 2 msk finhackade inlagda rödbetor; 2 msk finhackad inlagd kapris; 100 g finhackad oxfilé; 1 gul paprika; 2 msk finhackad färsk dill; 2 msk färskost; 150 g finhackad rökt lax; 180 g skivor knäckebröd (1 skiva=ca 45 g); 2 msk finhackad gräslök; 180 g kokta, kalla, finhackade potatisar; 3 mosade, hård-till medelkokta ägg; 2 msk smör; 1/2 finhackad röd lök; 180 g tunt knäckebröd; 2 krm vitpeppar; 100 g ansjovisfiléer i strimlor

betygsatt 3 av 5. 27 röster.

Råbiff, laxröra med paprika och dansk gubbröra. Tre olika snittar som passar bra på buffén vid såväl påsk som andra tillfällen.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Råbiff

Sätt ugnen på 225°. Stansa ut rundlar ur kavringsskivorna, ca 4 cm i diameter. Hacka och blanda alla ingredienser. Forma små biffar och lägg dem på kavringen. Garnera med en blomkapris.

Röra på rökt lax med rostad paprika

Rosta paprikan i en ugnsfast form i ugnen i ca 10 minuter, tills den är brun och skalet lossnar. Dra av skalet från paprikan under rinnande kallt vatten, och hacka sedan paprikan fint. Bred färskosten på brödet. Blanda alla ingredienser och forma till en puck på brödet. Garnera med en kvist färsk dill.

Dansk gubbröra

Hacka och stek löken i smöret. Koka äggen, skala och mosa dem. Blanda med potatis och dill. Salta och peppra. Forma till små ägg och lägg dem på brödet. Garnera med några strimlor ansjovis.

Lägg i inköpslista