Din varukorg är tom

Tre nyårssnittar på crostinis

Name: Tre nyårssnittar på crostinis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 1 baguette; olivolja; salt; 1 fryst hummer, tinad; 5 små hackade champinjoner; 2 msk majonnäs (gärna Hellman's); 1 strimlad salladslök; tryffelolja; salt; 8 skivor bresaola; 1 dl crème fraiche; 50 g löjrom; 1/2 liten strimlad rödlök; 1 msk finhackad gräslök; 2 1/2 dl finhackad kokt rödbeta; 1/2 dl finhackad saltgurka; 1/2 dl finhackad rödlök; 2 msk kapris; 1 msk fransk senap; salt och svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 20 röster.

Tre enkla och goda tilltugg på crostini, perfekta till nyår eller andra fester.

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 225º

24 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Skär brödet i 1 cm tjocka skivor och pensla med olja. Lägg på en plåt och salta. Rosta mitt i ugnen till fin färg. Låt svalna.

Hummerröra:

Dela hummern på längden och plocka ur allt kött från stjärten och klorna. Hacka det grovt och blanda med övriga ingredienser strax innan servering. Smaka av med tryffelolja och salt. Lägg upp på crostinis och servera direkt.

Bresaolasnitt:

Vispa crème fraiche fast och fluffig med elvisp och lägg i spritspåse. Lägg 1 skiva bresaola per crostini och spritsa på vispad crème fraiche. Toppa med löjrom, lite rödlök och gräslök.