Tortilla med sötpotatis
  • Tid 30 min
  • Ugn 200º

Tortilla med sötpotatis

3.2 (25 betyg)

En matig och god omelett med sötpotatis, paprika och lök.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 10
  • Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

4 portioner
  • 300 g skalad tunt skivad sötpotatis
  • 1 röd paprika i bitar
  • 1 hackad gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
Omelettsmet:
  • 6 ägg
  • 1 dl vatten
  • 150 g riven lagrad ost
  • 1 tsk kajennpeppar
  • 0.5 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Stek sötpotatis, paprika, lök och vitlök i olja i en stekpanna ca 5 min. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme, 20–22 cm i diameter, gärna med hög kant.

  2. 2

    Vispa ihop ingredienserna till omelettsmeten och slå den över potatisen. Tillaga omeletten mitt i ugnen tills den stannat och fått fin färg, ca 15 min.

Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Håkan

    Har gjort denna flera gånger. Mycket god. Passar också att frysa in. Kajennpepparn ska man inte snåla med för det är de som lyfter rätten.