Din varukorg är tom

Tortilla med fajitakryddad kyckling

Name: Tortilla med fajitakryddad kyckling
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Texmex
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé, eller kycklingbröstfilé; 1 msk smör; 1 msk olja; 1 skivad rödlök; 100 g mexikansk kryddblandning, helst fajita; 1 dl vatten; 8 st tortillabröd; 1 lime, i klyftor; 380 g kokta kikärtor; 380 g kokta svarta bönor på burk (bruttovikt); 4 skivad mild eller stark feferoni; 1 bananschalottenlök; 1/2 finhackad gul lök; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 msk hackad bladpersilja; 1/2 dl olivolja; 1 lime, pressad saft; 1 tsk mald spiskummin; 1 tsk mald koriander; 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 71 röster.

Fredagsfavorit med kyckling i kryddig blandning.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela lår- eller bröstfiléerna i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Stek kycklingen runt om och löken. Tillsätt kryddmixen och späd med vatten (eller det som står på förpackningen). Låt puttra tills kycklingen är genomstekt, cirka 7 minuter.

Blanda eventuellt ner bönsalladen i kycklingen så bönorna blir varma. Värm bröden enligt anvisningarna på förpackningen. Fyll tortillabröd (1 eller 2 per portion) med fajitakyckling (och bönsallad om man vill ha den kall). Eller byt ut bönsalladen mot tomatsalsa eller en tacosås. Pressa eventuellt över limesaft.

Bönsallad

Skölj kikärter och bönor med kallt vatten i ett durkslag och låt dem rinna av. Blanda ärter, bönor, feferoni, lök och persilja i en skål. Blanda ihop olja, lime, kryddor och salt och häll över. Blanda alltsammans. Låt gärna salladen dra 30 minuter eller längre.

Tips

För starkare smak välj jalapeños istället för feferoni. Bananschalotten är en lite större böjd variant av schalotten. Om den inte finns att få tag på i affären ta några små lökar istället.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

7 kommentarer

Logga in

Martin

2025-06-27

100g fajita krydda kan väl inte stämma?

Coop

2021-09-26

Hej Patrik, Vi beklagar att du har fått fel produkter. Kontakta kundservice på 0771 – 171717 så hjälper de dig.

Patrik

2021-09-24

Fick hem torkade kikärtor och svarta bönor, vilket skämt, krävs en dags jobb (blötläggning, kokande) för att laga denna rätt då. Ta genast bort dessa varor från receptet eller lägg till en stor varningsskylt!

Karla

2019-11-09

God, tyvärr bönsalladen inte så poppis bland barn som är 6 år men vuxa perfekt om man vill ha en hälsosam alternativ.

Visar 4 kommentarer.