Din varukorg är tom

Tortellini med prosciutto och tomatsås

Name: Tortellini med prosciutto och tomatsås
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 4 msk olivolja; 2 tunt skivade vitlöksklyftor; 1 hackad gul lök; 1/2 finhackad morot; 1 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 1 dl vatten; 2 citroner, rivet skal; 1 krm torkad chili; 250 g tortellini, eller annan färsk pasta; 2 msk olivolja; 50 g prosciutto, delade i mindre bitar delar; 2 dl parmesanost, hälften riven hälften hyvlad; 2 dl hela blad färsk basilika

betygsatt 3 av 5. 25 röster.

Tortellini med tomatsås och lufttorkad skinka blir extra matigt och festligt nog att servera till helgen!

Tillagningstid: 25 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hetta upp olivolja i en panna. Lägg i vitlök, lök och morot. Fräs på svag värme tills löken och vitlöken mjuknar utan att ta färg, cirka 2 minuter. Tillsätt tomatpuré. Häll i krossade tomater.

Fyll på med vatten, citronskal, salt och chili. Låt puttra på svag värme utan lock i cirka 30 minuter, tills moroten är mjuk och såsen inte är vattnig. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Värm en annan panna med olivolja. Lägg i prosciuttoskivorna i oljan. När prosciutton fått lite färg, efter cirka 1 minut, lägg i pasta, tomatsås och 1 dl riven parmesanost samt hela basilikablad.