Tomatsoppa med pasta

Tomatsoppa med pasta

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Fyllig tomatsoppa med färska tomater och grädde som serveras med pastaknyten. Perfekt till vardagsmiddagen eller som lunch.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 2 msk olivolja
  • 500 g tomat, tärnade
  • 2 msk tomatpuré
  • 6 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 0.5 msk strösocker
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1 dl grädde
  • 500 g färsk tortellini
  • Gremolatatopping
  • 2 dl hackad persilja
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 citron, finrivet skal
  • 1 dl riven parmesan

Gör så här

  1. Stek lök och vitlök i olja tills löken mjuknat.
  2. Tillsätt tomater och tomatpuré och stek ytterligare ett par min.
  3. Tillsätt vatten, vinäger, socker, buljongtärning, salt och peppar. Sjud ca 10 min.
  4. Mixa soppan slät och rör i grädde. Tillsätt pastan och koka 3–4 min till. Smaka av med salt och peppar.
  5. Blanda ingredienserna till toppingen. Toppa soppan med toppingen vid servering och servera ev med bröd.

Tips

Tillsätt ett par matskedar ajvar relish i soppan för en fylligare smak.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-03-30

Kul att ni gillar vår soppa, den är perfekt som vardagsmiddag!

Marie

2022-03-29

Med enkla ingredienser och liten arbetsinsats får man en väldigt god, matig, vackert och elegant rätt. Jag använde burktomater, det blev jättebra.

Joel O

2022-02-25

Barnens favoritsoppa!

Tomatsoppa med pasta
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 2 msk olivolja
  • 500 g tomat, tärnade
  • 2 msk tomatpuré
  • 6 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 0.5 msk strösocker
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1 dl grädde
  • 500 g färsk tortellini
  • Gremolatatopping
  • 2 dl hackad persilja
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 citron, finrivet skal
  • 1 dl riven parmesan

Tomatsoppa med pasta

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Fyllig tomatsoppa med färska tomater och grädde som serveras med pastaknyten. Perfekt till vardagsmiddagen eller som lunch.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner

Gör så här

  1. Stek lök och vitlök i olja tills löken mjuknat.
  2. Tillsätt tomater och tomatpuré och stek ytterligare ett par min.
  3. Tillsätt vatten, vinäger, socker, buljongtärning, salt och peppar. Sjud ca 10 min.
  4. Mixa soppan slät och rör i grädde. Tillsätt pastan och koka 3–4 min till. Smaka av med salt och peppar.
  5. Blanda ingredienserna till toppingen. Toppa soppan med toppingen vid servering och servera ev med bröd.

Tips

Tillsätt ett par matskedar ajvar relish i soppan för en fylligare smak.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-03-30

Kul att ni gillar vår soppa, den är perfekt som vardagsmiddag!

Marie

2022-03-29

Med enkla ingredienser och liten arbetsinsats får man en väldigt god, matig, vackert och elegant rätt. Jag använde burktomater, det blev jättebra.

Joel O

2022-02-25

Barnens favoritsoppa!