Tomat- och linssoppa med mozzarella
betygsatt 4 av 5. 25 röster.
God och värmande soppa som blir extra matig med linser och mozzarella. Perfekt att laga till utomhus på stormköket.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Värm krossade tomater i kastrullen till stormköket.
- Tillsätt honung, olja, tomater och linser, smaka av med salt och peppar (och ev extra vitlök och chiliflakes).
- Låt sjuda tills tomaterna är genomvarma.
- Dra mozzarellan i bitar och riv basilikabladen i småbitar. Vänd ner i kastrullen och servera direkt, gärna med ett surdegsbröd.
Tips från Coops provkök
Man kan förbereda rätt mängd honung, olja, tomater och linser i en burk att ta med ut.
Sara Begner, matinspiratör Coop
5 kommentarer
Jeanette
2023-04-18
Yum
Anna-Karin
2022-10-04
Jättegod Linssoppa!! 👍
Coop
2021-03-22
Hej Mia! 1 dl torra linser blir ca 2,5–3 dl kokta. Så om du tar lite knappt 1 dl torra linser blir det lagom. Lycka till med soppan! /Elsa, webbredaktör
Mia
2021-03-21
Vilken mängd okokta linser ska man ta för att få 2 dl kokta?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
30 minuterbetygsatt 3.6 av 5. 138 röster.
30 min + ca 25 minbetygsatt 3.7 av 5. 16 röster.
1 timbetygsatt 4.4 av 5. 26 röster.
20 minbetygsatt 3.4 av 5. 162 röster.
30 minbetygsatt 4.2 av 5. 152 röster.
35 minbetygsatt 4 av 5. 14 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g krossade tomater med vitlök och chili eller passerade tomater
- 1 msk flytande honung
- 1 msk olivolja
- 200 g körsbärstomater
- 2 dl kokta röda linser eller belugalinser
- salt och svartpeppar
- 250 g mozzarella (2 stycken)
- 1 kruka basilika
- surdegsbröd, till servering