Tikka masala-gryta med rotfrukter
betygsatt 3 av 5. 30 röster.
Riktigt mustig och mångbottnad vegocurry.
Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp oljan i en gryta med löken och garam masala. Låt fräsa ett par minuter under omrörning. Tillsätt vatten, krossade tomater, linser, äpple, potatis och rotfrukter. Låt koka upp.
- Rör ner kokosmjölk, gurkmeja, ingefära och låt puttra på svag värme ca 25 minuter. Smaka av grytan med citronsaft och salt.
Servering
Servera med koriander, limeklyftor, grönsallad och naanbröd.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk olivolja
- 3 msk garam masala eller valfri curry
- 1 grovhackad purjolök
- 1 grovhackad gul lök
- 3 grovhackade vitlöksklyftor
- 8 dl vatten
- 400 g krossade tomater
- 2 dl röda linser
- 1 grovhackat äpple, gärna grönt och syrligt
- 400 g potatis, skurna i stora klyftor
- 400 g morot, skurna i stora bitar
- 50 g grovhackad rotselleri
- 400 g kokosmjölk
- 1/2 msk gurkmeja
- 1 tsk ingefära
- 1 citron, pressad saft
- 1/2 tsk salt