Thaisallad med rostade nudlar
betygsatt 4 av 5. 68 röster.
Kombinationen rostade nudlar, sojadressing och knaprig kål blir sommarens bästa sallad. Recept av Zeina Mourtada
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Värm vinäger, socker och soja i en kastrull tills sockret smält. Låt svalna. Tillsätt olja, limesaft, sesamolja och fisksås.
- Bryt nudlarna grovt. Dela mandlarna på mitten. Fördela nudlar (ej kryddpåsen!), mandlar och sesamfrön på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen till fin färg, 7–10 min.
- Strimla vitkål och morot tunt, gärna med mandolin. Skiva salladslöken tunt. Vänd runt salladen med det rostade från plåten. Vänd runt med dressingen och toppa ev med chili och koriander vid servering.
13 kommentarer
2024-02-06
Så himla gott, tack så mycket för ett riktigt bra recept.
2022-09-05
Vi tyckte inte alls det var gott med torra nudlar i denna vitkålssallad, växte i munnen. Dessutom blev salladen för söt med så mycket strösocker.
Coop
2022-07-11
Så otroligt kul att ni gillar vår thaisallad!
2022-07-08
Helt ärligt den godaste rätten vi någonsin lagat! Alla som har blivit bjudna har älskat den. Går inte att få nog!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 175 g snabbnudlar
- 1 dl sötmandel
- 2 msk sesamfrön
- 300 g vitkål
- 2 morot
- 2 salladslökar
- röd chili och koriander
- Dressing
- 1/2 dl vitvinsvinäger
- 2 msk socker
- 2 msk japansk soja
- 1/2 dl neutral olja
- 3 msk pressad limesaft
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk fisksås