Thailändsk fiskgryta
betygsatt 3 av 5. 44 röster.
En ruskigt snabb gryta med curry, ingefära och kokosmjölk.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- Rör samman 1/4 av kokosmjölken med currypastan i en gryta. Tillsätt resten av kokosmjölken, grönsakerna och kryddorna. Koka upp och koka utan lock ca 5 minuter.
- Vänd ner laxbitarna i grytan och sjud ytterligare ca 5 minuter, tills laxen är nätt och jämnt kokt. Smaka av med mer kryddor om det behövs.
Servering
Garnera gärna med koriander eller persilja och servera med jasminris eller nudlar.
5 kommentarer
2026-02-27
Toppengod fast jag hade in 3dl frusna grönsaker istället. Man tager vad man haver🤗
2025-08-28
Jättegott! Droppade en halv lime över innan servering, efter tipset i kommentarerna. Serverade med ris för att dryga ut.
2020-11-01
Gott! Hade lite limesaft i gjorde det ännu bättre.
2015-10-31
Väldigt gott! Dubblade mängden kryddor andra gången och lade till vattenkastanjer och minimajs.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g kokosmjölk
- 1 tsk grön currypasta
- 3 fint klyftade schalottenlökar
- 1 tärnad gul paprika
- 2 skivade morot
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 2 msk fisksås
- 500 g laxfilé, i 3x3 cm tärningar
- 1/2 dl färsk koriander eller persilja
- 1/2 tsk salt