Din varukorg är tom

Tartar på strömming med löjrom

Name: Tartar på strömming med löjrom
Cook time: 780 min
Total time: 780 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g inlagd strömming; 4 msk löjrom; 4 tsk finhackad persilja; 4 tsk kapris; 4 msk finhackad gul lök; 4 msk inlagda rödbetor; 4 msk crème fraiche; 4 skivor hårt tunnbröd; 500 g rensad strömming; 1 tsk salt; 2 msk ättiksprit (12 %); 3 dl vatten; 2 msk finhackad gräslök; 1 dl ättiksprit (12 %); 8 krossade vitpepparkorn; 2 msk socker; 2 dl vatten; 1 msk majsolja; 1 tsk salt

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

En god plockrätt där ingredienserna samlas kring strömmingen och avnjuts på tunnbröd.

Tillagningstid: 13 timmar

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär den inlagda strömmingen i små bitar och blanda den med crème fraiche. Forma en ?biff? och lägg upp på en tallrik.

Arrangera resten av ingredienserna runt om. Servera med tunnbröd.

Inlagd strömming

Ta bort skinn och ben från strömmingen. Blanda ingredienserna till inläggning 1, häll över strömmingen och låt stå minst 12 timmar för att strömmingen ska renas.

Slå bort spadet. Blanda alla ingredienser till inläggning 2 utom oljan och häll över ﬁléerna. Häll till slut över oljan. Ställ in i kylskåp. Inläggningen håller mer än en vecka.

Lägg i inköpslista