Tårta med mandelmassa och jordgubbar

1. Rör ihop mördegen och lägg den i en plastpåse i kylskåpet i ca 30 minuter. Degen blir då lättare att kavla.

Fyllning:

1. Rör smör och socker tillsammans med marsipan eller mandelmassa och ägg.

1. Sätt ugnen på 200°. Kavla eller tryck ut mördegen i en smord springform. Bred fyllningen över och grädda i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

1. Smält chokladen i ett vattenbad. Pensla den kalla mördegsbotten med chokladen.

Vaniljkräm:

1. Blanda grädde, mjölk, äggulor, majsena och socker i en kastrull. Sjud på svag värme under konstant vispning tills krämen tjocknat. Koka absolut inte, då koagulerar äggulorna. Låt krämen svalna.

1. Rör ner vaniljfröna i den kalla krämen. Bred vaniljkrämen över chokladtäcket när detta stelnat. Garnera tårtan med rikligt med jordgubbar och ev lite hyvlad mörk choklad.