Syrlig Coca-Cola-kyckling

1. Sås: stek lök, vitlök och ingefära i olja tills löken mjuknat men inte fått färg. Tillsätt chilipulver och paprikapulver och stek i ytterligare någon minut.

1. Häll i Coca-cola, apelsinjuice, risvinäger, ostronsås och vitpeppar. Låt koka ihop i några minuter.

1. Blanda majsstärkelse med vatten och rör om tills det är klumpfritt. Red såsen med majsstärkelse-blandningen. Häll i lite i taget tills såsen har tjocknat något. Smaka av med salt, och ev med mer vinäger och vitpeppar.

Kyckling

1. Skär kycklingen i munsstora bitar och blanda med soja, vitlök, sesamolja och salt och vitpeppar. Tillsätt majsstärkelse och vänd runt så alla bitar täcks.

1. Häll ca 1 cm olja i botten på en wok (eller stekpanna) och stek kycklingen i 3–4 omgångar, för att det inte ska bli för trångt i pannan, tills den är gyllene och frasig runtom. Lägg på ett hushållspapper.

1. Lägg tillbaka den frasiga kycklingen i såsen och blanda så all kyckling täcks av den goda såsen. Strö över tunt skivad salladslök och sesamfrön.

1. Servera ev med ris och krispig kålsallad eller ät med tandpetare som snacks framför tv:n.