Din varukorg är tom

Sydfranska lammfiléer

Name: Sydfranska lammfiléer
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g lammytterfilé; 1 dl rosmarin; 1 dl timjan; 1 dl bladpersilja; 2 citroner, rivet skal och pressad saft; 4 vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 1/2 dl vitt vin; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 54 röster.

Marinad med franska örter får köttet att smälta i munnen. Servera med en krämig gratäng.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med marinaden. Hacka örterna, skala av det gula på citronerna med en potatisskalare och pressa ur saften. Skala och hacka vitlöksklyftorna.

Blanda med resten av ingredienserna till marinaden och lägg i lammfiléerna.

Marinera i minst 15 min.

Hetta upp en stekpanna. Ta upp filéerna och bryn dem någon minut på varje sida. Salta och peppra. Häll på lite marinad och låt filéerna eftersteka i vätskan ca 4 min. Skär 1-2 cm tjocka skivor