Svamplasagne
Betyg (1-5):
Fyll lasagnen med dina favoritsvampar och få en smakrik vegetarisk rätt.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
- 12 lasagneplattor
- Svampsås:
- 2 liter färsk svamp, t ex Karljohan eller trattkantareller
- 1 finhackad gul lök
- 3 msk smör
- 0.75 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk, 3%
- 2 dl mellangrädde
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 1 tsk kinesisk soja
- 1.5 tsk salt
- Gratinering:
- 150 g riven Västerbottensost
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Grovhacka svampen och fräs den med löken tills all vätska försvunnit. Pudra över mjölet och blanda väl. Späd under omrörning med mjölk och grädde. Låt koka på svag värme ca 15 minuter. Rör då och då så att det inte bränner fast. Smaka av med salt, svartpeppar och soja.
- Bred ut 1/4 av såsen i en smord ugnssäker form eller liten långpanna. Lägg på lasagneplattor, sås och riven västerbottensost. Upprepa ytterligare tre lager. Avsluta med sås och riven ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Svamplasagne
Betyg (1-5):
Fyll lasagnen med dina favoritsvampar och få en smakrik vegetarisk rätt.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Grovhacka svampen och fräs den med löken tills all vätska försvunnit. Pudra över mjölet och blanda väl. Späd under omrörning med mjölk och grädde. Låt koka på svag värme ca 15 minuter. Rör då och då så att det inte bränner fast. Smaka av med salt, svartpeppar och soja.
- Bred ut 1/4 av såsen i en smord ugnssäker form eller liten långpanna. Lägg på lasagneplattor, sås och riven västerbottensost. Upprepa ytterligare tre lager. Avsluta med sås och riven ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2014-11-04
Den här lasagnen blir ännu godare om man byter ut sojan mot 2 msk kantarellfond och lägger till 1 vitlöksklyfta och 0,5-1 msk timjan.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Helen
2014-11-04
Den här lasagnen blir ännu godare om man byter ut sojan mot 2 msk kantarellfond och lägger till 1 vitlöksklyfta och 0,5-1 msk timjan.