Din varukorg är tom

Surf´n turf- burgare

Name: Surf´n turf- burgare
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burgare
Ingredients: 600 g högrevsfärs eller nötfärs 12%; 4 salladsblad; 4 hamburgerbröd; 1 msk whisky; 1 tsk nymalen svartpeppar; 1 tsk salt; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1 dl socker; 1 1/2 dl vatten; 200 g rödkål, grovstrimlad; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1/2 dl srirachamajonnäs; 200 g skalade räkor; 500 g sötpotatis; 120 g bacon; 2 stora gula lökar; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Grillad burgare på högrevsfärs med picklad rödkål och räksallad, Chockerande gott!

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Picklad rödkål: Blanda vattnet med socker och ättika tills sockret smält. Vänd ner kålen i lagen och låt stå minst 20 min.

Räksallad

Blanda räkorna med srirachamajonnäs och vitlök.

Lökringar

Sätt ugnen på 225°. Skär löken i tjocka skivor och plocka bort de små ringarna i mitten så bara de stora är kvar. Linda baconskivor runt ringarna och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Sötpotatisklyftor

Tvätta sötpotatisen och skär i stavar. Vänd runt i olja ochfördela på plåten bredvid lökringarna. Rosta mitt i ugnen ca 20 min. Salta potatisen.

Burgare

Blanda färsen med salt, peppar och ev whisky. Forma till fyra burgare och grilla eller stek dem. Värm bröden på grillen. Fyll bröden med sallad, kål, burgare, räksallad och ev rödlök. Servera med lökringar och sötpotatis. Dippa gärna i majo.

Lägg i inköpslista

Felix. Alltid lite godare. Smaka på höstens favoriter. Gulasch. Köttbullar. Ketchup.

1 kommentarer

Logga in

Arnold Palmer

2021-08-29

Funkar fint göra sin egen srirachamajonnäs med srirachasås och valfri majonäs i förhållande 100:15, ex vis 1 dl majonäs/1 msk srirachasås! Gott till nästan allt;-)