Sukiyaki
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Tillagningstid: 10 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet med en mycket vass kniv i lövtunna skivor. Det går lättast om köttet är lite fryst. Lägg ut kött och grönsaker på ett stort fat.
- Blanda buljong och sukiyakisås och hetta upp i en gryta på spisen. Flytta grytan till en värmelåga på bordet. Koka kött och grönsaker efterhand, i den heta buljongen. Doppa dem sedan i uppvispade äggula.
Servering
Koka gärna lite risnudlar och servera till.
1 kommentarer
2015-05-21
Nja jag vet inte jag,verkar lite försvenskat ska man äta denna rätt för första gången ska man nog ha den Japanska varianten där ingår shitakesvamp glasnudlar och buljongen göres med mirin,dashipulver och sake annars blir det inte rätta smaken åt denna rått. Var med min far på en japansk restaurang i Köpenhamn på 70 talet jag var 12 år och jag glömmer aldrig hur jäkla gott det var man bör ära denna rätt med dom rätta ingridienserna för det är den värd.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g entrecôte
- 500 g finstrimlat salladskål
- 1/2 liten purjolök i tjocka skivor
- 1 tunt skivad gul lök
- 2 morot, skivad i tunna stavar
- 10 skivade färska champinjoner
- 1 liter stark och kraftig köttbuljong
- 150 ml sukiyakisås
- Till servering:
- 4 ägg, endast gulor