Stekta Rödspättafileér med stuvade morötter
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Morötter med smak av apelsin matchar rödspättan perfekt. Recept av Nils Molinder
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten. Stuvade morötter: Skala och skär morötterna i ca ½ cm tjocka slantar. Koka morötterna i apelsinjuice och smulad buljongtärning under lock 3–5 min.
- Tillsätt grädden och koka ner tills stuvningen tjocknat, ca 15 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner persiljan vid servering.
- Salta fisken och vänd den i mjöl. Hetta upp en stekpanna och klicka i smör. Sänk värmen och stek filéerna till fin stekyta på båda sidor.
- Servera fisken direkt med potatis och stuvade morötter. Garnera med persilja.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g rödspättafiléer
- 1 tsk salt
- 1 dl vetemjöl
- smör, till stekning
- Stuvade morötter
- 500 g morot
- 1 dl apelsinjuice
- 1/2 hönsbuljongtärning
- 2 dl grädde
- 1 kruka färsk persilja, grovhackad
- Till servering
- 800 g potatis