Din varukorg är tom

Stekt regnbåge med skagenröra

Name: Stekt regnbåge med skagenröra
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g portionsbitar regnbågslax; 1/2 tsk vitpeppar; 2 msk mjölk; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör eller margarin; 1/2 dl dill, på kvist; 2 tsk salt; 1 1/2 dl skagenröra; 1 skivad citroner; 1 kg kokt färskpotatis; 300 g kokta gröna bönor; 150 g blandad sallad

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj fisken och torka den. Skär bort huvud, stjärt och fenor. Salta och peppra fisken ut och invändigt. Skär 2-3 skåror i fisken på båda sidor. Pensla den med mjölk och vänd den i mjöl.

Låt smöret bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i fisken, minska värmen och stek på båda sidor tills ytan blivit ljust brun och fisken genomstekt, ca 5-7 minuter. Garnera med dill.